Delicatesse Africana

Cozido, salgado ou seco-ao-sol, ratos do mato no palito são vendidos como uma iguaria nos mercados de estrada do Malaui, país no sul da África.

Os ratos são caçados nos milharais depois da colheita, logo após terem engordado com uma dieta em grãos, frutas, capim e insetos.

A espécie mais saboreada é a conhecida pelos locais como Kapuku, de coloração cinzentada e de cauda curta.



Os jovens tem que ser rápidos na caça aos ratos. Alguns já desenvolveram uma armadilha mais inovadora: Um buraco no chão com um pote de argila cheio de água. Eles espalham um puré de milho na borda do pote. Os ratos chegam a brigar para chegar primeiro à 'fonte'. Eles então caem no pote e se afogam.




Malaui tem uma população de 12 milhões e é um dos países mais pobres do mundo, sofrendo com várias epidemias, fome, secas periódicas que devastam as plantações locais.


Fonte: Jornal Daily Mail da Inglaterra.

Compartilhe:

SOBRE O AUTOR

Douglas Hugentobler

Douglas é o diretor acadêmico da Universidade das Nações em Worcester, África do Sul. Ele faz parte da liderança da Jocum em Worcester, onde mora há 16 anos junto com sua esposa e filhas.

    Comentar pelo Blogger
    Comentar pelo Facebook